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ZBY-750L变频调速斩拌机

ZBY-750L斩拌机是我厂2016年根据食品生产厂家要求在ZBZ550L型真空斩拌机基础上开发、研制斩拌机。

该机器具有4级的刀轴转速,根据用户需要可任意调整,高转速可达3600rpm.由于本机台采用8片斩拌刀配置,相对6片刀斩切频次提高1.3倍,高转速相当于4800rpm。斩拌乳化的效果明显好于传统斩拌原料吸附强、增强肉质弹性、提高鲜艳度,应用范围广是一大特点 。该机的核心控制元件采用进口的西门子可编程序控制器( PLC和分立元件相配合的方式,电路简捷、技术水平高,在电控柜面安装有运行参数仪表显示功能方便操作者对该机运行状态的监控.主要动力控制电路采用节电效果显著低噪音,软启动方式的变频器与变频电动机配合完成。具备低速转矩恒定高速转矩自动调节的特点,使得该斩拌机在高速、低速两个重要工作点运行游刃有余。

利用上述电路的特点

1:电动机无冲击启动电流.

2:无接触器直接频繁启动所造成的大噪声大电流、多能耗污染电源的缺陷。变频器本身除有各类故障自身保护外,还对负荷输出的电动机也具有过流、过载等故障报警停机的保护措施。大大延长了主轴电动机的使用寿命,整体提高了该机的运转率。

该机是香肠生产中,特别是乳化肠类生产中的重要设备,不仅能够将猪、牛、羊等各种肉类的肉块、脂肪等原料肉精细的切碎,而且能斩切煮过的猪皮;能与其它的附加品、填充剂、调味料、冰屑等搅拌均匀并作乳化处理,使肠类产品的细密度、弹性大大提高,故该设备是肠类生产的保证。

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