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ZBZ-855L真空斩拌机

ZBZ-855L型真空斩拌机是我厂2013年在开发、研制ZBZ330的基础上推出带制冷功能ZBZ-658L真空斩拌。


该机器具有4级的刀轴转速,根据用户需要可任意调整,高转速可达3300/rpm。真空斩拌、真空乳化的效果明显好于传统斩拌;原料吸附强增强肉质弹性提高鲜艳度,应用范围广是一大特点。该机的核心控制元件采用进口的西门子可编程序控制器( PLC )和分立元件相配合的方式,电路简捷、技术水平高,在电控柜面安装的大型人机界面,具有运行参数仪表显示功能。更方便操作者对该机运行状态的监控主要动力控制电路采用节电效果显著、低噪音,软启动方式的变频器与变频电动机配合完成。具备低速转矩恒定高速转矩自动调节的特点,使得该斩拌机在高速、低速两个重要工作点运行游刃有余利用。

上述电路的特点:

1:电动机无冲击启动电流。

2:无接触器直接频繁启动所造成的大噪声、大电流.多能耗污染电源的缺陷变频器本身除有各类故障自身保护外,还对负荷输出的电动机也具有过流过载等故障报警停机的保护措施。大大延长了主轴电动机的使用寿命,整体提高了该机的运转率。该机是香肠生产中,特别是乳化肠类生产中的重要设备,不仅能够将猪牛、羊等各种肉类的肉块、脂肪等原料肉精细的切碎,而且能斩切煮过的猪皮:能与其它的附加品填充剂、调味料、冰屑等搅拌均匀并作乳化处理,使肠类产品的细密度弹性大大提高,故该设备是肠类生产的保证。



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