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ZBY-330L变频调速斩拌机


ZBY330L斩拌机是我厂2016年根据食品生产厂家要求在ZKZ330L型真空斩拌机基础上开发、研制的斩拌机。
该机器具有4级的刀轴转速,根据用户需要可任意调整,最高转速可达3600rpm.由于本机台采用8片斩拌刀配置,相对6片刀斩切频次提高1.3倍,最高转速相当于4800rpm.斩拌、乳化的效果明显好于传统斩拌。原料吸附强、增强肉质弹性、提高鲜艳度,应用范围广是一大特点。该机的核心控制元件采用进口的西门子可编程序控制器( PLC )和分立元件相配合的方式,电路简捷、安全可靠、技术水平高,在电控柜面安装有运行参数仪表显示功能.方便操作者对该机运行状态的监控。主要动力控制电路采用节电效果显著、低噪音,软启动方式的变频器与变频电动机配合完成。具备低速转矩恒定高速转矩自动调节的特点,使得该斩拌机在高速、低速两个重要工作点运行游刃有余。

电路的特点1:电动机无冲击启动电流.2:无接触器直接频繁启动所造成的大噪声、大电流、多能耗、污染电源的缺陷。变频器本身除有各类故障自身保护外,还对负荷输出的电动机也具有过流、过载等故障报警停机的保护措施大大延长了主轴电动机的使用寿命,整体提高了该机的运转率。

该机是香肠生产中,特别是乳化肠类生产中的重要设备,不仅能够将猪、牛、羊等各种肉类的肉块、脂肪等原料肉精细的切碎,而且能斩切煮过的猪皮;能与其它的附加品填充剂、调味料、冰屑等搅拌均匀并作乳化处理,使肠类产品的细密度、弹性大大提高,故该设备是肠类生产的保证。

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